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  烧肉的做法

  1.五花肉放入烧沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，捞起用流动的清水漂冷2.然后将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔3.用刀刮净表皮上的白膜，涂抹上精盐和食粉，以利皮面受味和熟后松化。4

  2023-03-22
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  芥菜牛肉滑豆腐

  　　主料：牛肉末 　　辅料：芥菜、草菇、豌豆、青红椒、北豆腐、葱、姜、蒜 　　调料：盐、高汤精、白糖、酱油、豆豉、干辣椒、水淀粉 　　烹制方法： 　　1、将芥菜切碎，豆腐焯水取出备用； 　　2、坐锅点

  2023-03-22
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  烧双色鱼圆

  主料：鱼肉 辅料：菠菜汁、胡萝卜、油菜、香菇、芦笋、葱、姜、鸡蛋 　　调料：盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉 　　烹制方法： 　　1、将鱼肉中加入葱姜水、蛋清打成鱼茸备用，待水热后，将鱼肉汆成丸子

  2023-03-22
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  2023-03-22
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  玫瑰牛肉

  主料：牛肉，西兰花，胡萝卜辅料：玫瑰花酱，鱼豉油，豆瓣酱，香叶，花椒，大料，肉桂，豆蔻，鸡蛋，盐，鸡精制作过程：1. 牛肉切薄片，用玫瑰花酱，盐，蛋清腌制5-10分钟2. 锅中倒油放入香叶，花椒，大料

  2023-03-22